โปรตีน (หรือที่เรียกว่าโพลีเปปไทด์)
โดย:
ผักกาด
[IP: 138.199.53.xxx]
เมื่อ: 2023-06-09 02:07:28
โปรตีน เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำจากกรดอะมิโนที่จัดเรียงเป็นสายโซ่เชิงเส้น กรดอะมิโนในสายโซ่โพลีเมอร์ถูกเชื่อมเข้าด้วยกันโดยพันธะเปปไทด์ระหว่างหมู่คาร์บอกซิลและหมู่อะมิโนของกรดอะมิโนที่อยู่ติดกัน ลำดับของกรดอะมิโนในโปรตีนถูกกำหนดโดยลำดับของยีนซึ่งถูกเข้ารหัสในรหัสพันธุกรรม โดยทั่วไป รหัสพันธุกรรมระบุกรดอะมิโนมาตรฐาน 20 ชนิด อย่างไรก็ตาม ในสิ่งมีชีวิตบางชนิด รหัสพันธุกรรมอาจรวมถึงซีลีโนซิสเทอีน (selenocysteine) และในอาร์เคียบางชนิด - ไพร์โรไลซีน (pyrrolysine) ไม่นานหลังจากหรือแม้แต่ระหว่างการสังเคราะห์ สารตกค้างใน โปรตีน มักถูกดัดแปลงทางเคมีโดยการดัดแปลงหลังการแปล ซึ่งเปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี การพับ ความเสถียร กิจกรรม และท้ายที่สุดคือการทำงานของโปรตีน โปรตีนยังสามารถทำงานร่วมกันเพื่อให้ได้หน้าที่เฉพาะ
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
